L’emozione del gusto, incontra il sogno.

Il Ristorante Nuovo Doge di Villa Manin di Passariano realizza per voi il sogno di un ricevimento perfetto e denso di emozioni. Lo Staff allestirà lo scenario ideale per accogliere i vostri ospiti con professionalità, raffinatezza ed attenzione.
Vi guiderà nella scelta di ogni particolare della vostra giornata, vi proporrà numerose soluzioni che potranno soddisfare ogni vostro desiderio per una cerimonia unica ed irripetibile.

Le nostre proposte

Menù Nuziale n°1 - Dogale

Aperitivo: Aperitivo con bollicine analcolici in Barchessa con olive ascolane, vol au vent, formaggio scavato, verdure pastellate, tartine, cascata di San Daniele, finger food misti, prosciutto di tacchinella, cotto in crosta, spiedini di caprese.

Primi: Risotto allo alle erbe di campo, Gnocchetti di bietina al ragù di faraona.

Pausa: Sorbetto ala mela verde
Secondi: Spalla di vitello al forno al taglio, Contorni di stagione.

Dessert: Torta nuziale, Fragole con gelato alla crema.
Bevande: Spumante, Caffè e Vini riserva del Doge.

Menù Nuziale n°2 - Manin

Aperitivo: Aperitivo con bollicine, analcolici alla frutta e frivolezze in Barchessa.
Primi: Risotto con sautè di faraona profumato al rosmarino, Raviolo di melanzane e scamorza con pomodoro fresco e basilico.
Pausa: Sorbetto al limone.
Secondi: Filettino di maiale lardellato salsa senape, Contorni di stagione.
Dessert: Torta nuziale
Bevande: Spumante, Caffè e Vini riserva del Doge.

Menù Nuziale n°3 - Napoleone

Aperitivo: Aperitivo con bollicine, analcolici alla frutta e frivolezze in Barchessa.
Primi: Risotto di stagione, Crespella di verdure.
Pausa: Sorbetto al limone.
Secondi: Rollè di faraona ai pistacchi, Filetto di manzo ai tre pepi / tartufato / al barolo, Patate novelle al forno e contorno di stagione.

Dessert: Torta nuziale e Delicata all'arancio salsa fragole.
Bevande: Spumante, Caffè e Vini riserva del Doge.

Menù Nuziale n°4 - Ludovico I°

Aperitivo: Aperitivo con bollicine, analcolici alla frutta e frivolezze in Barchessa.

Primi: Risotto ai frutti di mare, Ravioletti di cernia con salsa gransoporro.

Pausa: Sorbetto al pompelmo rosa.
Secondi: Ombrina al forno con frutti di mare, Patate novelle al forno e giardinetto di verdure.

Dessert: Torta nuziale, Gelato fior di latte con fragole al limone.
Bevande: Spumante, Caffè e Vini riserva del Doge.

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